👩⚕️👩⚕️Glikemicheskaya slodze: kāds ir šis rādītājs, vērtība diabēta

Kāpēc zināt pārtikas produktu glikēmisko slodzi

Šodien glikēmiskā slodze ir jauns veids, kā novērtēt ogļhidrātu ietekmi uz cilvēka ķermeni. Tas ļauj salīdzināt ietekmi uz ķermeņa tādu pašu daudzumu ogļhidrātu un to dažādās īpašības. Jo vairāk šāds indikators, pārtikas glikēmijas slodze ir lielāka, un otrādi.

Kas ir GI un glikēmiskā slodze?

Lai novērtētu patērētās pārtikas ietekmi uz cukura daudzumu asinīs, tika ieviests "glikēmiskā indeksa" (GI) jēdziens. Tas svārstās no 0 līdz 100 atkarībā no tā, cik ātri glikozes līmenis asinīs palielinās. Tādējādi glikozes indekss ir 100. Tas ir sava veida sākumpunkts, kas ļauj aprēķināt citu produktu glikēmisko indeksu. Gluži pretēji, nulles glikēmiskais indekss ir gaļā, zivīs un olās.

Interesanti, ka alum ir GI indekss 110, tas ir, tas palielina cukura līmeni asinīs pat vairāk nekā tīra glikozes.

Jo augstāks šis rādītājs, jo ātrāk ēdiens tiek sadalīts ķermenī. Pārmērīgas barības vielas tiek noglabātas organismā kā tauku krājumi. Ar pārsvaru ēdienkarti ar augstu ĢN līmeni aizkuņģa dziedzeris ražo insulīna hormonu ar divkāršu ātrumu.Kad cukura līmenis asinīs nokrītas, pastāv nepārvarama bada sajūta un vēlme ēst "kaut ko garšīgu".

Savukārt glikēmiskā slodze parāda, cik lielā mērā paaugstinās cukura līmenis asinīs un cik ilgi tas saglabāsies tik augsts.

Lai aprēķinātu šo rādītāju, ir vienkāršs: glikēmiskais indekss jāreizina ar ogļhidrātu daudzumu, un iegūtais atvasinājums dalīts ar 100.

Glikēmiskā indeksa un slodzes attiecība

Augšā tika minēts, ka alu GI ir 110. Tomēr tā zemā ogļhidrātu satura dēļ glikēmiskā slodze ir 4,8. GI tabula un slodze rāda, ka, piemēram, žāvēti datumi ar indeksu 103 dod slodzi 74,5. Cepti kartupeļi ar indeksu 95 mazāk nodarīs kaitējumu tiem, kas kontrolē cukura līmeni asinīs, jo tas nodrošina glikēmisko slodzi 10,9.

Glikēmiskās slodzes zemais lÄ«menis – lÄ«dz 10 un augsts – vairāk nekā 20. Tabulā ir parādÄ«ts, kādai pārtikai ir augsta glikēmiskā slodze, tādēļ tā rezultātā notiek visātrākā cukura lÄ«meņa paaugstināšanās un Å¡Ä« indikatora ilgtermiņa saglabāšana.

ProduktsGlikēmiskais slodzes indekss
rīsu milti78,4
datumi74,5
medus72,3
cukurs69,9
rīsu biezputra68,6
kukurūzas pārslas66,8
baltmaizes grauzdiņš65,0
ievārījums61,9
pop kukurūza61,2
nesaldināti vafeles60,9
Franču ruļļi59,9
rīsi balta tvaicēti55,5
ciete54,7
krekeri52,9
sīpoli49,2
kviešu milti
kuskuss
47,5
prosa47,2
musiļi45,0
manna44,0
rozīnes42,2
maizītes par kviešiem42,1
Å¡erbets41,5
maize balta41,3
cepumi40,4
auzu cepumi39,1
kartupeļu čipsi38,9
kartupeļu kartupeļi38,2
auzu pārslu37,0
piena šokolāde36,8
spageti, makaroni29,7
spageti ar pilngraudu22,5

Lasiet arī Benefit dos vīnogas diabēta slimniekiem

Bet produkti ar zemāko glikēmisko slodzi. To shematisku tabulu var attēlot šādi.

ProduktsGlikēmiskais slodzes indekss
salāti
brokoļi
sēnes
0,1
lapu salāti
desas
0,2
tomāti0,4
Ä·iploki
baltie kāposti
zaļie pipari
baklažāni
sojas piens
0,5
sīpols0,9
dabiskais jogurts 3,2%
beztauku jogurts
1,2
piens 2,5%1,4
Saulespuķu sēklas1,5
svaigi aprikozes1,8
zemenes
kivi
zemesrieksti
2,0
āboli2,4
burkāns mitrs
Ä·irsis
2,5
rieksti, valrieksti
apelsīni
2,8
persiki2,9
zaļie zirnīši konservēti3,1
bumbieri3,2
Ä·irbis3,3
ābolu sula bez cukura3,6
cukini3,7
salds jogurts4,4
alus 2,8%4,8
maize ar klijām
zirņi zaļie
pērļu mieži
5,1
melone5,9
vīnogas6,0
mango6,3
konservēti kukurūza
arbūzs
6,6
bietes6,9
auzu pārslu biezputra7,0
apelsīnu sula
ananāsu sula
7,2
ananāss7,6
kukurūzas vārīta7,8
gatavu apelsīnu sula8,32
baltas pupiņas8,6
pupiņas krāsotas vārītas9,0
plombier10,8
picu ar tomātu un sieru11,0
melnā šokolāde (vairāk nekā 70% kakao)11,6
vārīti kartupeļi11,7

Tādējādi šie produkti ir visnoderīgākie pacientiem ar cukura diabētu, jo tie praktiski neizraisa cukura līmeni asinīs.

Kāpēc diabētiķi ir šie rādītāji

Trauki ar augstu glikēmisko indeksu un slodzi var ātri palielināt glikozes līmeni asinīs. Cilvēka ķermenis ar normālu vielmaiņu, kad produkts, kuram ir augsts GI, nekavējoties sāk ražot noteiktu insulīna daudzumu.

Tomēr cilvēkam ar otra tipa cukura diabētu visvairāk cieš visaugstākā līmeņa aizkuņģa dziedzera iekaisums. Pēc ēdienkartes ar augstu ģenitīvu traucējumiem, šādam pacientam būs jūtama cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs. Situācija ir atšķirīga 1. tipa cukura diabēta gadījumā: šādai personai jāievada insulīns "ar rezervi". Tad insulīna absorbcijas maksimums asinīs sakrīt ar produkta absorbcijas maksimumu ar augstu GI.

Pacienti ar 1. tipa cukura diabētu labāk spēj saskaņot glikozes absorbcijas maksimumu ar insulīna absorbcijas maksimumu. Ir tabula, kurā parādīta jutība pret insulīnu un laiks, kas nepieciešams aktivitātes aktivizēšanai. Koncentrējoties uz to, jūs varat atrast vajadzīgo laiku un produktus ar atbilstošu GI, lai maksimālais glikozes līmeņa pieaugums būtu pēc iespējas sāpīgāks.

Pacienti ar 2. tipa diabētu padara to daudz grūtāk. Šādiem cilvēkiem jākoncentrējas uz produkta ĢI, tā kaloriju saturu, ogļhidrātu saturu tajā. Ir jāievēro veids, kā gatavot produktus, jo to ģeogrāfiskās izcelsmes norādes var palielināties.

Lasīt arī Ieteikumi par cukura aizstājēju Susli lietošanu

Lai uzzinātu, kuriem pārtikas produktiem ir zems glikēmiskais indekss, skatiet šo rakstu.

Mēs vēršam uzmanību uz to, ka jūras veltēm (izņemot krabju spieķi, vēžus, jūras kāpostus) nav glikēmisko indeksu. Tas pats attiecas uz vārītu liesu gaļu, dažiem blakusproduktiem. GI ir nulle tīram negāzētajam ūdenim, džinam un tonikai, degvīnam un konjakam.Protams, alkohola diabētiķi var izmantot stingri ierobežotos daudzumos, lai izvairītos no bīstamām situācijām uz veselību un dzīves hipoglikēmiskās komas.

Ja produktu glikēmiskais indekss ir vienāds vai lielāks par 70, tas ir šī rādītājs liela vērtība. Šos, kā arī produktus ar vidējo glikēmisko indeksu var atrast šajā tabulā.

Kādas maizes vienības

Cilvēki ar diabētu, kā arī tie, kuri vēlas zaudēt svaru, var izmantot graudu vienību sistēmu. Standarta šeit ir maize.

Maizes vienība ir 12-15 gr. viegli asimilēti ogļhidrāti. Neatkarīgi no tā, kādi pārtikas produkti satur šo ogļhidrātu daudzumu, tas palielina cukura līmeni asinīs par 2,8 milimoliem litrā. Lai apstrādātu šo ogļhidrātu daudzumu, organismam jāsagatavo 2 vienības insulīna. Šie skaitļi nozīmē, ka pacientiem ar insulīna atkarīgo diabētu, 12 g ogļhidrātu jāievieš no pašas divas vienības insulīna.

Maizes vienÄ«bām vairāk adekvāti atspoguļo tāda lieta kā glikēmisko slodzi, kas rāda, cik ogļhidrātu patērē attiecÄ«gi pārvalda insulÄ«nu. Persona, kas ēd vairāk ogļhidrātu, nekā nepiecieÅ¡ams, izjutÄ«s glikozes lÄ«meņa paaugstināšanās pazÄ«mes.Savukārt regulārs ogļhidrātu trÅ«kums veicina bÄ«stama stāvokļa attÄ«stÄ«bu – hipoglikēmiju.

Diabēta diēta

Pacientiem ar cukura diabētu ir ieteicama zema ogļhidrātu diēta ar 2-2,5 maizes vienībām dienā. Produkti jāizvēlas tā, lai viņu glikēmiskā slodze būtu pēc iespējas mazāka. "Līdzsvarota" likme 10 un pat 20 maizes vienībām dienā rada lielu kaitējumu organismam. Vienai maltītei ir nepieciešams patērēt ne vairāk kā 0,5, ne vairāk kā 1 maizes vienību. Tātad, jo dienā tiek drukāti ne vairāk kā 30 grami ogļhidrātu.

Tā vietā, lai nodrošinātu ogļhidrātu ēdienus ar augstu glikēmisko indeksu, jums vajadzētu patērēt vairāk pārtikas produktu, kas satur olbaltumvielas, kā arī augu taukus. Ir nepieciešams, lai bagātinātu diētu ar pārtiku, kas bagāta ar vitamīniem un kam ir zems glikēmiskais indekss.

Glikēmiskā slodze ir ļoti svarÄ«gs cukura diabēta indikators, kā arÄ« ikvienam, kurÅ¡ vēlas normalizēt svaru. Atcerieties par produktiem, kas ir kaitÄ«gi un kurus tos vienmēr var aizstāt ar veselÄ«gu pārtiku – un tad diabēta komplikāciju risks bÅ«s daudz mazāks.

Noskatīties video: Dažādu produktu izaicinājums! .

Like this post? Please share to your friends:
Atbildēt

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: