👩⚕️👩⚕️ Dzert diabēta slimniekiem: gardas receptes diabēta ārstēšanai

Gatavu desertu receptes diabetikā

Diabētiķi ne vienmēr liedz sevi baudīt periodiski ēst kaut ko saldu. Ir daudz desertu receptes, kuras ir viegli sagatavojamas, kas nozīmē, ka tās ir viegli izgatavojamas un dažādotas izvēlnes. Galvenais nosacījums ir izmantot cukura aizstājējus un pilngraudu miltus.

Receptes desertiem diabēta slimniekiem

Pirms sākt lietot receptes, ir vērts atzÄ«mēt, ka varat izmantot mākslÄ«gos saldinātājus – acesulfāmu, dulcÄ«nu, aspartāmu, ciklamātu, suklakrasu. Bez tam ir pieejami dabiskie dārzeņu cukura aizstājēji, no kuriem visnoderÄ«gākie ir stevija un lakrica. Vairāk kaloriju dabas saldinātāji – fruktoze, sorbÄ«ts, ksilÄ«ts un eritritols.

Saldējums ar fruktozi

Mīļākais kopÅ¡ bērnÄ«bas delikateses – saldējums. Ēdienu gatavoÅ¡ana var sev un tiem, kas cieÅ¡ no diabēta. Mēs aprakstÄ«sim zemāk minēto recepti, kas ir jāņem vērā.

Sastāvs:

  • krēms 20% – 0,3 litri
  • fruktoze – 0,25 st.
  • piens – 0,75 l
  • olas dzeltenums – 4 gab.
  • Å«dens – 0,5 ēd.k. l
  • ogas (piemēram, avenes vai zemenes, varbÅ«t samaisiet) – 90 g

Sagatavošana:

  1. Piena maisÄ«jumu ar krējumu. Mēs iegÅ«stam maisÄ«jumu uz vārÄ«Å¡anās un nekavējoties noņemam no karstuma.Ja jÅ«s vēlaties vaniļas saldējumu, tad jÅ«s varat viegli panākt Å¡o garÅ¡u. Lai to izdarÄ«tu, izmantojiet 0,5 paciņas vanilÄ«na. Vēl veiksmÄ«gāka iespēja – pievienojiet vaniļas smaili.
  2. Plašā traukā ar putukrējumu sajauciet ar fruktozes maisÄ«tāju – vienmēr lielā ātrumā. Tas ir diezgan ilgs process.
  3. Tagad ir pienācis laiks izveidot pildvielu. Ogas ar ūdeni un fruktozi (1 ēd.k.). Sildiet ugunī 5 minūtes. Pēc iegūtās masas noslaukiet caur filtru.
  4. Samazinot virtuves ierīces ātrumu, pievienojiet piena krējuma maisījumu olu masai. Mēs nosūtīt saturu kastrolis, ko mēs vārīt 7 minūtes ar minimālu siltumu. Pirms masas sabiezēšanas to nepārtraukti jāmaina.
  5. Atdzesē saldējuma nākotni, ievieto to piemērotā traukā pēc tilpuma un ievieto saldētavā. Tagad ik pēc 30 minūtēm ļoti ātri tiek traucēts tā saturs. Pēc tam, kad tas "satvēra", ielieciet pildījumu no oglēm un ievietojiet to saldētavā. Deserts ir gatavs, kad tas ir vienmērīgi iesaldēts.

Videoklipā ir sniegta derīga mājas saldējuma recepte:

Apelsīnu pīrāgs

Apsveriet oriģinālo receptūru oranžā pīrāga, kur cukurs tiek aizstāts ar sorbītu.

Lai sagatavotu šo desertu, jums ir nepieciešams:

  • oranžs – 1 gab.
  • sorbÄ«ts – 25-30 g
  • zemes mandeles – 100 g
  • olu – 1 gab.
  • mizu un sulu no viena citrona
  • kanēlis – ne vairāk Å¡Ä·ipsnu

Darbību algoritms:

  1. Apelsīnu jākļūst ūdenī. Process aizņems apmēram 20 minūtes. Tajā pašā laikā uguns ir jābūt minimālam. Pēc noteiktā laika noņemiet citrusu, pagaidiet, kamēr tas atdziest. Nākamais solis ir noņemt akmeni pēc oranža nogriezšanas. Nogrieziet to ar blenderi. Mizu lieto arī.
  2. Ieduriet olu ar sorbītu. Ielieciet iegūto maisījumu citronu sulas ar miziņu un zemes mandelēm. Sajauciet visu, līdz iegūta viendabīga konsistence.
  3. Olu un mandeļu maisÄ«jumu apvieno ar apelsÄ«nu biezeni. Pārnes iegÅ«to masu uz cepÅ¡anas trauku. Sagatavo cepeÅ¡krāsnÄ«, kas ir uzkarsēta lÄ«dz 180 ° C apmēram 35-40 minÅ«tes.

Mēs iesakām iepazīties ar citu kūka recepti, kas piedāvāta šajā videoklipā. Tas ļaus jums saprast, kā sagatavot charlotte ar āboliem:

Citas receptes no charlotte jūs varat atrast šeit.

Tiramisu

Sagatavojiet Å¡os produktus:

  • vistas olas – 4 gab.
  • fruktoze – viens stikls
  • Mascarpone siers 450 g
  • melna kafija – 2 ēdamk. l
  • Savojardi cepumi – 250 g
  • rums un konjaks – katrs 50 ml

Izmantojiet savoyardi cepumus no auzu klijām un cukura aizstājējiem (piemēram, stevija).

Sagatavojiet desertu šādi:

  1. Pēc kafijas pagatavošanas atdzesē.
  2. Atdaliet proteÄ«nu no dzeltenumiem. Pēdējā mazgāšana ar 100 g fruktozes ir balta. MaisÄ«jums tiek uzkarsēts uz Å«dens vannas – tas ir svarÄ«gi, lai Å¡autu ar putna. Dariet to, lÄ«dz iegÅ«stat biezu masu. Tagad mēs uzliekam mascarpone – par 1 ēd.k. l IegÅ«tā blÄ«vā masa jātur tālāk.
  3. Attiecībā uz olbaltumvielām tie tiek saputināti ar atlikušo fruktozes daudzumu. Dariet to līdz pat spēcīgas putas veidošanai. Nākamais solis ir dzeltenuma-siers maisījuma pievienošana. Rezultāts ir gluds krēms.
  4. Kafiju mēs iegremdējam savoyardi diētisko sticks, tad ievietojam tos uz paplātes. Pēc pamatnes saņemšanas to ieeļojiet ar krējumu un tā tālāk līdz produktu beigām.

Nezinu, kā pagatavot auzu cepumus bez cukura un miltiem? Tad šis videoklips ir domāts jums!

Cietie deserti diabēta slimniekiem

Šim ārstam ir daudz iespēju. Mēs pievērsīsimies vairākām oriģinālām receptēm:

Siera kūkas ar auzu pārslu

Šis ēdiens ir labs, jo tajā tiek izmantoti produkti, kurus varat viegli atrast savā ledusskapī. Nav pārāk netīras, un tā ir nenoliedzama cieņa.

Sastāvs:

  • biezpiens ar zemu tauku saturu – 180 g
  • auzu pārslas papildus (neliels) – mēs ņemam tādā daudzumā, ka mÄ«kla ir izrādÄ«jusies nedaudz blÄ«vāk nekā pankÅ«kas
  • olu – 1 gab.
  • daži sāls

Kā veikt diabēta syrniki?

  1. Fermentētā piena produktā ielieciet olu, un pēc tam – auzu pārslu. IegÅ«tā masa ir nedaudz sālÄ«ta. Ir svarÄ«gi nedaudz pagaidÄ«t pārslām uzpÅ«st. Å is process prasÄ«s 20 minÅ«tes.
  2. Sildiet trauku ar olīveļļu. Ielieciet gatavo mīklu ar karoti vai, pirms velmējot nelielas bumbiņas. Cepiet no abām pusēm līdz vārīšanai.

Ja ir vēlēšanās skaisti ietvert ēdienu, ir vērts lietot ogas tā apdarei.

Ar auzu pārslām varat arī pagatavot bez kūkām bez cukura un eļļas:

Soufle no biezpiena

Nepieciešamie produkti:

  • beztauku biezpiens – 200 g
  • olu – 1 gab.
  • ābols – 1 auglis
  • kanēlis – pēc garÅ¡as

Soli pa solim gatavošanas instrukcija:

  1. Mēs berzējam ābolu uz ēsma.Sasmalcinātie augļi sajaukti ar biezpienu.
  2. Mēs ievietojam olu iegūtajā masā. Maisa, līdz tā kļūst viendabīga. Lai nebūtu gabaliņu, ir vērts lietot maisītāju.
  3. Mēs nosūtīt saņemto mīklu uz veidlapu. Jūs varat cept gan cepeškrāsnī, gan mikroviļņu krāsnī. Tas aizņems 7-10 minūtes.

Pēdējais pieskāriens ir apkaisa biezpiena soufli ar kanēni vai fruktozi. Tas ir viss. Brīnišķīga apmešanās! Piedāvātais deserts ir ideāls risinājums brokastīm vai uzkodām.

Zemāk ir parādīta ātrā deserta video recepte:

Cukura vietā izmantojiet saldinātāju!

Burkānu pudiņš

Sastāvs:

  • piens – 50 ml
  • skābs krējums (10%) – 2 ēdamkarotes. l
  • sviestu – 1 ēd.k. l
  • biezpiens – 50 g
  • sorbÄ«ts – 1 tējkarote.
  • burkāni – 150 g
  • olu – 1 gab.
  • rÄ«vēts ingvera Å¡Ä·ipsniņš
  • 1 tējkarote Ä·imeņu, ziras un koriandra

Sagatavošana:

  1. Mēs mazgājam burkānu zem tekoÅ¡a Å«dens. Skaidrs, un tad noslaukiet to uz naudas sodu rÄ«ti. Mēs iemērk dārzeņus aukstā Å«denÄ« – to vajadzētu iemērc trÄ«s stundas, periodiski mainot Å¡Ä·idrumu. Saspiest burkānus, izmantojot marineli, pēc tam septiņas minÅ«tes jāuztrauc, kopā ar sviestu un pienu.
  2. Mēs salauzām olu, lai no olbaltumvielu atdalītu.Pēdējais tiek apvienots ar biezpienu. Attiecībā uz olbaltumvielām tas ir jāsavilk kopā ar sorbītu. Tas viss ir apvienots ar gatavo burkānu.
  3. IegÅ«tā masa tiek ievietota cepÅ¡anas traukā – lai labi sagrieztu desertu, to vajadzētu eļļot un pārkaisa ar koriandru ar ziru un Ä·imeņu.
  4. Tas ir sagatavots krāsnÄ«, uzsildÄ«ts lÄ«dz 180 ° C. Laiks ir 20 minÅ«tes.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka termiski apstrādātajiem burkāniem ir augsts glikēmiskais indekss, tādēļ ievadītā insulīna deva ir jālabo. Citas desertu receptes gatavošanai ir ieteicams lietot arī 2. tipa diabēta slimniekus.

Tātad cukura diabēta slimnieku uzturu var ietvert dažādi labumi – desertu dzērieni, saldējums, pudiņi un sautējumi, želejas, maizes un kÅ«kas, cepumi un tā tālāk. Eksperimentējiet, ievērojot noteikumus!

Noskatīties video: Spilva. Aveņu šokolādes kūkas recepte

Like this post? Please share to your friends:
Atbildēt

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: