👩⚕️👩⚕️ Diabēta slimnieki: receptes un ēdiena gatavošanas iespējas

Delicious kokteiļu receptes diabēta slimniekiem

Vai diabēta slimniekiem ir īpaši kokteiļi? Izrādās, jā, un daudzas iespējas. Tas var būt gaļas un zivju ēdieni, dārzeņi un graudaugi. Lai kādam, viņiem var likties nepievilcīga pēc garšas. Bet patiesībā, ja izmantojat mūsu recepšu datus, ēdieni būs ne tikai noderīgi, bet arī garšīgi.

Vispārīgi ieteikumi kuteriem ar cukura diabētu

Klasiskais veids ietver kotletus no dabīgās maltas. Bet paturiet prātā, ka nav ieteicams iegādāties malto gaļu gatavā veidā. Galu galā, neviens nezina, tieši kāda gaļa un tās daļas ir ievietots veikalā malto gaļu. Tāpēc dari to pats.

Mājs bÅ«tu jāizvēlas uzmanÄ«gi, jo Ä«paÅ¡i ar 1. tipa cukura diabētu, ja tauku Å¡Ä·irnēm ir stingri aizliegumi. Jāņem vērā arÄ« tas, ka nav vērts atteikties no cÅ«kgaļas, jo tajā ir Å¡oku daudzums vitamÄ«na B1, cinka, magnija. Tikai Å¡ajā gadÄ«jumā izvēlieties gaļas gabalus, kas parasti nesatur taukus un taukus. Tas pats attiecas uz zivju produktiem – tai nav jābÅ«t taukainai.

Lai dažādotu ēdienkarti, diabēta slimniekiem ieteicams sagatavot un veģetāros kotletus,kas satur augstu derīgo vielu saturu. Un daži no tiem ir gandrīz neiespējami atšķirt no gaļas analogiem. Veģetāro ēdienu izmantošanai ne tikai dārzeņi, bet arī graudaugi, pupiņas.

Ko var izmantot kokelītes pagatavošanai?

Maltās gaļas kotletē varat pievienot šādus produktus:

  • sÄ«poli, Ä·iploki;
  • olas (ne vairāk kā 1 dienā);
  • rudzu maize un milti;
  • Piens (tauku saturs lÄ«dz 1%);
  • svaigi zaļumi (sÄ«polu, dilles, pētersīļu spalvas);
  • griÄ·u

Par galveno sastāvdaļu – maltu gaļu – jāizvēlas tauku Å¡Ä·irnes gaļa un zivis:

  • mājputnu gaļa (vistas gaļa, tÄ«tari);
  • dzÄ«vnieku gaļa (teļa / liellopa gaļa);
  • aknas (liellopa gaļa, vistas);
  • zivis (asaris, polokoks, kara karpi, lÄ«dakas).

Sagatavošanas veidi

Kokteiļi, kas ir gatavoti parastajā veidā, tas ir, eļļā vai taukos, diabētiķiem, ir kaitīgi. Tāpēc termiski apstrādātos kotletus uzskata par labāko variantu termiskās apstrādes procesam. Ir vairāki gatavošanas kotletes veidi, kas piemēroti cukura diabēta slimniekiem:

  • virÅ¡anas tvaika pirtÄ«;
  • dzesēšana mikroviļņu vai multivarkā;
  • cepÅ¡ana cepeÅ¡krāsnÄ«, neizmantojot eļļu un taukus.

Å ajās gatavoÅ¡anas metodēs augu eļļu neizmanto, tāpēc kokelÄ«tes tiek uzskatÄ«tas par diētiskām un piemērotas cukura diabēta slimniekiem.Feature – ja burgeri netiek pakļautas cepetim, tie tiek saglabāti vitamÄ«nus un barÄ«bas vielas lielos daudzumos.

Universālās receptes kotletēm diabēta slimniekiem

Kotlets malta liellopa gaļa:

    1. Tvaika kotlets no liellopa gaļas. Sastāvdaļas: liellopu malto gaļu – 400 grami rudzu maize – 3 gab, rudzu milti – 3 ēdamkarotes, zema tauku satura pienu – 0,5 litri, jēlas olas – 1 gab, sviests – 30 grami, garÅ¡augi, rÄ«vētu sieru (nedaudz).
      Sagatavošana: dziļā bļodā novirzīt iepriekš sasmalcinātas liellopu gaļu (var malt gaļas mašīnā vai karbonāde ar nazi), tur arī pievieno sasmalcinātu maizi (maize var iemērc pienā), vadīt olu. Pēc tam sāli pievieno zemes piparus. Pēc visu produktu pievienošanas labi samaisiet un atstājiet 30 minūtes. Tas masa nav pakļaut vēju, pārklāj to ar pārtikas plēves vai vāku.
      Kad laiks pagājis infūziju malto gaļu, burgers un obmoknite pielīmēt tos miltiem. Lieciet tvaikonis, un, lai gan gatavojot kotletes, sagatavotu piena mērci. Apkarsētā pannā ielejiet pienu, miltus un pievienojiet sviestu. Pavārs pār zemu siltumu, maigi matiņi.Piena termiski apstrādāti kotletes izklāta mērcē un lieciet cepeškrāsnī. Pēc 10 minūtēm iegūstiet trauku un apkaisa ar sieru un zaļumiem. Sieru vēlreiz sūtīt siltā cepeškrāsnī.
    2. Karbonādes kotletes no vistas un teļa gaļas. Lai pagatavotu ēdienu, jums vajag: 250 gramus vistas filejas un to paÅ¡u teļa gaļu, vidēja izmēra sÄ«polu – 2 gabalus, rudzu miltus – 1-2 ēdamkarotes, olu – 1 gabalu, maizes drupatas no rudzu maizes.
      Sāksim gatavot: smalki sagrieziet vistu un teļa gaļu. Sasmalcināta gaļa tiek uzskatīta par sulīgāku nekā zeme gaļas mašīnā. Pievienojiet malto olu zemē. Sāls un pipari pēc garšas, labi samaisa. Pievienojiet sasmalcināto sīpolu un pāris karotes miltu. Rūpīgi samaisiet. Uz iepriekš uzkarsētās pannas, pievienojot nelielu daudzumu augu eļļas, izklāj karoti ar iegūto fermā. Viegli apcepiet, lai visas sastāvdaļas tiek konfiscētas, un pēc tam vārītus kotētus zem kausējuma lēni lēni uzlocīt.
    3. Kotletes no vistas filejas ar tomātiem un papriku. Jums vajadzīgi 400 grami baltās vistas gaļas, spuldzes, olšūnas, ķiploku pēc garšas, 2 tomātus, 1 saldo piparu (papriku), zaļumus.
      Sagatavošana: cepšanas pannā izkaisa sasmalcinātus tomātus un saldos piparus (bez ādas).Ritiniet gaļas mašīnā gaļu, sīpolus un ķiplokus, pievienojiet iegūto masu olu, sautētas dārzeņus un garšvielas. Sajauciet maisījumu un pagatavojiet pīrāgus. Trauku vajadzētu pagatavot vismaz 30-40 minūtes cepeškrāsnī. Maksimālajai temperatūrai jābūt 180 grādiem.

  1. Vistas kotletes ar griķi. Vāra glāzi griķa. Kamēr putra atdziest, samaļ filcs, sīpols un ķiploki gaļas mašīnā. Iegūtā masā ielieciet neapstrādātu olu, piparus un pievienojiet sāli. Pēc tam piparmētru ielej griķu putra un sajauc. Pārsūtīt kūku kotletes tvaikam. Pirms pasniegšanas kotletes var pārkaisa ar pētersīļiem un dillēm.

Sīpolus sagriež pēdējā vietā. Tas pārtrauc garšas pumpurus, tādēļ jūs varat pārspēt pildījumu.

Kotlets no maltas zivis:

  1. Kokteiļi no polloka. Sastāvdaļas: Alaska pollack – 400 g, rudzu maize, kas mērcēta pienā – 100 g, olu, Ä·iploku – 2 zobu.
    Notīriet zivju fileju no mazām sēklām un sasmalciniet ar gaļas mašīnām, pievienojiet maizi, pienu un olu. Rūpīgi samaisiet un pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus, sajauciet ar sāli un pipariem. Ja masa ir pārāk blīva, pievienojiet nelielu pienu. Sasmalcina pīrāgus un ielieciet tos uz cepešpannas.Cep kotletes 180 grādu temperatūrā 30 minūtes.
  2. Aknu kokelītes. Ceturtdaļpadsmit kilogramus mencu aknu pārvērš par biezeni, izmantojot blenderu, sāli un piparus. Atstājiet 10 minūtes. Šoreiz cepta sviestā ar sviestu maigi samaina smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku (2 krustnagliņas). Pagatavot garšvielas. Tas var būt ķimenes, kanēlis un krustnagliņas. Sagrieziet čili un cilantro, sajauciet ar sīpoliem. Cepiet vāku un ielej zivju masu. Beat olu un pievieno 20 gramus citrona sulas. No rudzu maizes pagatavojiet rīvmaizi. Pavairošanas laikā ielej sasmalcinātu koriandru. Aklos kokelītes, iegremdējot sausā maisījumā. Ielieciet uz pannas un cepiet cepeškrāsnī 30 minūtes.
  3. Tvaika kotlets no ezera. Gurķa asari un atbrīvoties no maziem kauliem. Gaļas mašīnā sasmalciniet zivju gaļu. Tā kā asaris ir asarains, uzpildīšana vairākas reizes jāmazgā. Pēc tam sasmalciniet sīpolu (1 liela izmēra gabals). Pievienot iegūto masu olu, sasmalcinātu dillu un garšvielas. Rutiniet kotletus rudzu miltos. Ielieciet kotletes tvaikā un gatavojiet tos 25 minūtes. Pasniedziet ar sautētiem dārzeņiem.

Kotlets pamatojoties uz dārzeņiem vai sēnēm:

    1. Kotlets ar sēnēm. Cepiet sīpolu maigā traukā. Sēnes (400 gramus) vāriet un sagriež kubiņos. Sēnes sajauciet ar sīpoliem. Vārīta griķu (1 tase) atdzesē. Pievienojiet garšvielas un sajauciet visu ar blenderi, līdz gluda. Veidojiet mazos kotletus, rullīšu miltus. Cepiet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 15-20 minūtes. Pasniedziet ar mājās gatavotu sēņu mērci.
    2. Dārzeņu kotlets no krāsns. Sastāvs: cukini – 1 gb, kāposti – 100 g, pipari – 2 gab, sÄ«pols – 1 gab, Ä·iploki – 2 zobs olu – 1 gab, rudzu milti – 3 ēdamkarotes …… L., garÅ¡vielas un garÅ¡augi.
      Karbonāde cukini, kāposti, bell pepper, pētersīļu, sīpolu un ķiploku. Sajauciet dārzeņu masu ar pievienotajām garšvielām. Ielejiet miltus un vadiet olu. Pārvietot forcemei uz silikona formām un ielieciet cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem.

  1. Kokteiļi no kāpostiem. 700 g kāpostu sīki sasmalcina un pagatavo pirms pagatavošanas. Mazliet sīpolu maigā sviestā. Samaisiet kāpostus ar sīpoliem, pievienojiet olu dzeltenumu un sasmalcinātus zaļumus. Jauktajā masā ielieciet 5 ēdamkarotes rudzu miltu un sāls šķipsniņu. Veidojiet burgers (ja nepieciešams, pievienojiet vairāk miltu). Kotlets tiek cepts 20 minūtes.
  2. Kubeles no pupiņām. Mirgo pupiņas 5-6 stundām siltajā ūdenī, pēc vārīšanas un mīcīšanas ar dakšiņu. Sasmalciniet sīpolus un zaļumus. Visu sastāvdaļu samaisa, līdz gluda, pievieno olu un garšvielas. Katru kotletu jābaro rudzu miltos. Cep 30 min iepriekš uzkarsētā 180 grādu krāsnī. Uzpildīšanai jūs varat lietot krēmveida ķiploku mērci. Šajā nolūkā izkausē sviestu un pievieno smalki sagrieztu ķiploku. Ieliet trauku ar mērci.

Jūs esat izlasījis receptes kotletēm un drošus veidus, kā tos sagatavot diabēta ārstēšanai. Bet neaizmirstiet konsultēties ar ārstējošo endokrinologu pirms lietošanas sākšanas, lai nesabojātu veselību.

Like this post? Please share to your friends:
Atbildēt

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: