👩⚕️👩⚕️ Cāļi ar 2. tipa cukura diabētu: vistas kotletes, krodziņi, diabētiķu receptes

Cāļa kokelītes 2 tipa diabēta slimniekiem: vai ir iespējams, ka ir cāļa cukura diabēts?

Cukura diabēts ik gadu uzliek par pienākumu pacientam uzraudzīt savu uzturu un dzīvesveidu, lai pasargātu ķermeni no cukura līmeņa paaugstināšanās. Daudzi mīļākie pārtikas produkti joprojām ir aizliegti, un atļauto sarakstu nav īpaši liels.

Endokrinologs dod pacientam sÄ«ku informāciju par to, kādus pārtikas produktus var ēst bez kaitējuma veselÄ«bai. Ogļhidrāti – galvenais cukura diabēta ienaidnieks, bet proteÄ«ni un Å¡Ä·iedrvielas, gluži pretēji, var uzlabot pacienta stāvokli. Veidojot ikdienas ēdienkarti, jāņem vērā produktu glikēmiskais indekss.

Glikēmiskais indekss – produkta ietekmes indikators uz cukura lÄ«meni asinÄ«s pēc tā lietoÅ¡anas. Un zemāk Å¡is rādÄ«tājs, jo vērtÄ«gāka bÅ«s diabēta slimniece. VienkārÅ¡i aprēķiniet ikdienas kalorijas un Å¡Ä·idruma uzņemÅ¡anas ātrumu. Vienai kalorijai vajadzētu bÅ«t vismaz 1 ml Å«dens vai jebkura cita Å¡Ä·idruma. Bet sulām diabēta slimniekiem ir aizliegts.

Jebkuru diētu nevar iztikt bez ēdienreizēm. Ideāla gaļas produktu versija būs vistas bez ādas. Bet vai ir iespējams paplašināt gaļas ēdienkarti ar 2. tipa diabētu, ne tikai uz vārītas vistas krūtiņas? Viennozīmīga atbilde ir jā.

Zemāk mēs apsvērsim tādus jautājumus kā:

  • vistas aknu lietoÅ¡ana ar cukura diabētu;
  • cāļa kokelÄ«tes un receptes, kas izstrādātas diabēta slimniekiem;
  • vistas gaļas glikēmiskais indekss un produkti, ar kuriem tā ir sagatavota;
  • ieteikumi par pareizu ikdienas uzturu, kas neizraisa cukura lÄ«meņa asinÄ«s lejup.

Vistas ar cukura diabētu


Vistas gaļa ir ideāls produkts cukura diabēta ārstēšanai gan 1, gan 2 tipos. Tūlīt ir vērts atzīmēt, ka gaļa ir notīrīta no ādas, un tā kaloriju satura dēļ tā ir kontrindicēta. Un diabētiķi ir tik ļoti pakļauti aptaukošanās problēmām.

Visai vistas gaļai ir gandrÄ«z vienāda kaloriju saturs, un starpÄ«ba ir 10 – 15 vienÄ«bas. Bet Å¡is noteikums neattiecas uz ādu. Papildus vistas krÅ«tiņa diabēta slimnieks var ēst vistas celci. Kaut arÄ« pēdējā laikā endokrinologi ir aizlieguÅ¡i lietot Å¡o liemeņa daļu.

Visi mīti par vistu kāju negatīvo ietekmi uz cukura izkliedēto pētījumu, ko veica amerikāņu zinātnieki. Viņiem izdevās noskaidrot, ka šķiņķis satur vērtīgu aminoskābi, kas novērš glikēmijas attīstību. Tātad, notīrot šķiņķi no mizas, jūs varat droši to uzdzert un izmantot pusdienlaikā.

Vistas gatavošanas un izvēles noteikumi

Vai kāds ēd cāļu vai dod priekÅ¡roku noteiktām kategorijām? Broileriem ir vairāk neizdevÄ«gi tauki, kuriem cilvēka Ä·ermenis nav nepiecieÅ¡ams. Labāk ir dot priekÅ¡roku cāļu vai jaunās cāļu liemenim. Å ajā gadÄ«jumā. Broileru baro ar barÄ«bu, kurai ir anaboliski piemaisÄ«jumi un antibiotikas – Å¡eit Å¡eit nav daudz noderÄ«gas.

Termiskās apstrādes princips ir arī ļoti svarīgs. Pacientam jāatceras, ka gatavošanas process ir pieļaujams tikai šādos veidos:

  1. vāra;
  2. tvaicējot;
  3. gāzt bez eļļas pievienošanas.


Ja jÅ«s nolemjat gatavot zupu, tad pirmais buljons saplÅ«st, tas ir, pēc pirmā gaļas vārÄ«Å¡anās – Å«dens izlej un pieņem jaunu. Bet ārsti iesaka gatavot zupas uz Å«dens, un vārÄ«tas gaļas pievieno zupām tieÅ¡i pirms ēšanas.

Ir atļauts gatavot ēdienus no vistas subproduktiem, proti, no vistas aknām. Tātad, saņemot receptes, kas tiks aprakstītas tālāk, jūs varat pienācīgi paplašināt pacienta uzturu, nesamazinot dažādu veselīgu cilvēku ēdienus.

Vistas un subproduktus gatavo šādos ēdienos:

  • kroÅ¡Ä·eli no vistas aknām;
  • mazās pērlÄ«tes;
  • vistas kotletes;
  • kotletes ar brÅ«nie rÄ«siem.

Receptes

Ciltskubelēm 2. tipa cukura diabēta slimniekiem ir atļauts lietot ikdienā, galvenais ir pareizi sagatavot mincemeat. Lai to izdarītu, paņemiet vistas krūtiņu, ar to noņemiet ādu un mazu tauku daudzumu, kas atrodas uz kaulu diagonāles. Veikala veikalā var iegādāties vistas.

Kuteru gatavošanai jums būs nepieciešams:

  1. divas mazas vistas krūtiņas filejas;
  2. viena vidēja spuldze;
  3. viena ola;
  4. dārzeņu smadzeņu grīdas;
  5. sāls, melnie pipari.

Visas sastāvdaļas tiek nodotas cauri gaļas mašīnai vai maisa maisītājā. Neuztraucieties par to, ka tajā ir cukīni. Viņš sniegs sulīgus kotletus, un arī nomainīs maizi. Receptes var papildināt ar vārītu griķu biezpienu 100 gramos. Ja tiek nolemts noņemt cukīni un pievienot griķu, tad tas nebūs kokelītes, bet grieķu. Viņi sagatavo pārim 25 minūtes.

Neatceries un kotletes. Šeit ir viņu recepte: vistas krūtiņa tiek izlaista caur gaļas mašīnā, pievieno sāli un piparus. Spuldzi sagriež mazos kubiņos. Rīsi ir brūni, to vajadzētu vārīt 35 līdz 45 minūtes.Visas sastāvdaļas ir sajauktas, pēc tam kūkas tiek veidotas un sagatavotas tvaicēšanai.

Jūs varat pagatavot un aknu papēžu. Vienai porcijai jums nepieciešams:

  • 150 grami vistas aknu;
  • viena ola;
  • viens neliels sÄ«pols un burkāni.


Aknas mazgā ar auksta ūdens strūklu un sagriež kubiņos 3 cm, tad novieto uz apsildāmas pannas. Aknu dzēšanai jābūt uz ūdens, pievienojot nedaudz olīveļļas. Pēc 10 minūtēm pievieno burkānus un sīpolus, iepriekš noslaucīt uz lielas rītiņas. Pārtrauciet zemu karstumu, 15 minūtes aizverot vāku. Pēc garšas pievienojiet sāli un nedaudz melnie pipari.

Kad aknu-dārzeņu maisījums ir gatavs, to sasmalcina ar gaļas mašīnā vai blenderī, pievienojot cieti vārītu olu. Pateicoties augstam mikroelementu un vitamīnu saturam, kas atrodams vistas aknās, šāds čuguns ar cukura diabētu iegūs organismu.

Vistas aknu traukā nav tik daudz, tas ir sautēts vai no tā pagatavota pīrāga. Otrā recepte no vistas blakusprodukta ir sautēta akna, kas tiek ātri pagatavota. Jums jāņem blakusprodukts, skalojiet zem tekoša ūdens un novietojiet uz apsildāmas pannas vai sautē.Uguns dzēšana notiek ūdenī, pievienojot nedaudz eļļas.

Pēc 10 ēdienu gatavošanas reizes, jūs varat pievienot aknām smalki sagrieztus sīpolus un burkānus. Tikai burkānus nedrīkst berzt, labāk tos sagriezt 2 cm lielos kubiciņos.

Vistas gaļas glikēmiskais indekss un produkti, ar kuriem tā ir sagatavota

Diabēta slimniekiem ir svarīgi izvēlēties produktus ar zemu glikēmisko indeksu. Bet kā saprast, kad rādītājs ir zems un kad tas ir pieņemams? Šeit ir pamatdati par glikēmisko indeksu:

  • lÄ«dz 49 vienÄ«bām – zems;
  • lÄ«dz 69 vienÄ«bām – vidēji;
  • vairāk nekā 70 vienÄ«bas – augsts.

No produktiem ar augstu glikēmisko indeksu diabēta slimniekam vajadzētu atvadīties uz visiem laikiem. Zemāk mēs uzskatām, ka iepriekš minēto receptūru izmantoto produktu ģeogrāfiskās izcelsmes rādītāji.

Sāksim ar produktiem ar zemāko glikēmisko indeksu – tas ir vistas aknas, tā rādÄ«jumi ir nulle. Nākamais ir cukini un sÄ«poli, kurā GI ir 15 vienÄ«bas. Nākamais augošā secÄ«bā:

  1. vistas – 30 vienÄ«bas;
  2. brÅ«nas (brÅ«nas) rÄ«si – 45 vienÄ«bas;
  3. vistas olu – 48 vienÄ«bas;
  4. burkāni neapstrādāti 35 ED, vārÄ«ti – 85 ED.


Tātad burkānu patēriņš gaļas ēdienu pagatavošanā jāsamazina līdz minimumam, lai neradītu nevēlamu lēcienu cukura asinīs.

Kas ir piemērots kā traukā vistas gaļas ēdieniem. Jūs varat izbāzt skvošu kūkā, sīpoliem un tomātiem. Vai arī svaigus dārzeņu salātus ar gurķi (GI 15 ED) un tomātu (GI 10 ED). Kopumā daudzi uztura ēdieni ar cukura diabētu, kā teikt, būs "tēmā".

No graudaugiem, kukurūzas putra vai tā sauktā hominyga ir slavena ar tās lietderīgajām īpašībām, kuras ar regulāru lietošanu pozitīvi ietekmē diabēta slimnieka veselību. Gatavā putra GI ir 22 vienības.

Perlovka ir arī diezgan noderīga un uzņem zemu glikēmiskā indeksa indeksu.

Parasti jebkura putra, izņemot rīsus un kviešus, ir piemērota kā trauku traukā gaļas ēdieniem.

Ieteikumi par jaudu

Diabēta slimniekiem vajadzētu ēst 5-6 reizes dienā, tajā pašā laikā, nelielās porcijās un izvairīties no pārēšanās, jo patiesībā, un no izsalkuma. Ir vēlams, lai visas ēdienreizes notiek vienlaicīgi. Tas palīdzēs organismam pielāgoties un ražot insulīna aizkuņģa dziedzeri būs vieglāk.

Ir aizliegts dzert labÄ«bu ar pienu un piena produktiem – tas nekavējoties izraisa cukura lēcienu asinÄ«s. ArÄ« sulas ir aizliegtas, izņemot tomātus, kuriem ir zemas kaloritātes saturs un ko pacienta Ä·ermenis labi panes. Dienas deva nedrÄ«kst pārsniegt 150 ml.Å ajā rakstā minētais video jums pateiks, kāda veida gaļu jÅ«s varat ēst ar cukura diabētu.

Noskatīties video: Es vēlos būt rallisti!

Like this post? Please share to your friends:
Atbildēt

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: