👩⚕️👩⚕️A ābolu biezenis bez cukura: lietošana ievārījuma un bērnu ievārījuma, sidra, siera diabēta slimniekiem

Ābolu biezenis bez cukura: ieguvumi diabēta slimniekiem

Pirmā un otrā tipa diabēta slimnieku uzturam jābÅ«t daudzveidÄ«gam un jāiekļauj dārzeņi, augļi un dzÄ«vnieku izcelsmes produkti – olas, gaļa, zivis, skābais piens un piena produkti. Tas viss garantē pilnvērtÄ«gu svarÄ«gu vitamÄ«nu un mikroelementu saņemÅ¡anu pacientam, kas garantē visu Ä·ermeņa funkciju normālu darbÄ«bu.

Pārtikas izvēle jāveic saskaņā ar glikēmijas indeksu (GI), kas parāda produkta iedarbību uz cukura līmeni asinīs. Ir ierobežojumi gan augļos un dārzeņos, gan dzīvnieku izcelsmes produktos.

Diabēta ābolu vērtību nevar novērtēt. Viņi ir bagāti ar daudziem vitamīniem un mikroelementiem, kas veicina imunitātes nostiprināšanos un labvēlīgi ietekmē ķermeni kopumā.

Zemāk mēs apspriedīsim GI jēdzienu, norādītas ābolu vērtības, tiek sniegtas ābolu ievārījuma receptes, konfektes un citi ēdieni, neizmantojot cukuru

Ābolu glikēmiskais indekss


GI parāda produkta ietekmi uz glikozes līmeni asinīs pēc tās iztērēšanas, jo mazāks tas ir, jo drošāks ir pārtikas produkts. Šī rādītāja palielināšanās var ietekmēt ēdiena konsekvenci un tā termisko apstrādi.

GI ābolu svaiga ir vienāda ar 30 vienībām, tādēļ ir atļauts iekļaut cukura diabēta ikdienas uzturā. Bet ābolu mērcē bez cukura var sasniegt 65 vienības, kas var ietekmēt glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs.

Tas viss ir saistīts ar faktu, ka ar šo konsekvenci augļi zaudē šķiedru, kas ir atbildīgs par vienmērīgu glikozes plūsmu asinīs. Tāpēc, ja tiek nolemts ēst ābolu biezeni bez cukura, tās ikdienas norma nedrīkst pārsniegt 100 gramus. Labāk ir uzņemt ēdienu no rīta, kad cilvēka fiziskā aktivitāte ir maksimālā, un tas atvieglos cukura daudzveidīgāku uzņemšanu asinīs.

GI rādītājs ir sadalīts šādās kategorijās:

  • LÄ«dz 50 vienÄ«bām – produkti neapdraud normālu cukura lÄ«meni asinÄ«s.
  • LÄ«dz 70 ēdienu vienÄ«bām diētu var iekļaut tikai reizēm un nelielās porcijās.
  • No 70 ED vai augstāka – Å¡Ä« pārtika izraisa hiperglikēmiju, ja tā netiek injicēta ar ļoti Ä«su insulÄ«nu.

Pamatojoties uz šiem rādītājiem, jums ir jāizvēlas pārtikas diabēta slimnieki.

Trauki no āboliem


No āboliem var pagatavot dažādus ēdienus – ievārÄ«jumus, želejas, marmelādi un cep tos cepeÅ¡krāsnÄ« vai multivarkā. Å Ä« pēdējā metode ir vislabāk piemērota cukura diabēta ārstēšanai, un augļos saglabājas daudz vitamÄ«nu un mikroelementu.

Ceptus ābolus var pagatavot ar medu.Diabētiķiem ieteicams lietot kastaņu, akāciju un laima medu. Šādās kategorijās minimālais glikozes saturs, to ģeogrāfiskais apgabals, nepārsniedz 65 vienības. Bet cukurniedru biškopība ir aizliegta.

Ja tiek sagatavota konfitācija, tad tādu sastāvdaļu kā cukurs aizstāj ar medu vai cukura aizvietotāju, piemēram, steviju. Trauku ikdienas likme nedrīkst pārsniegt 100 gramus.

Zemāk ir uzrādītas šādas ābolu receptes:

  1. Jam;
  2. Gem;
  3. Puree

Receptes


Vienkāršākā recepte ir ābolu biezputra bez cukura, to var saldināt ar saldinātāju, ja tiek izvēlēta skāba augļu šķirne. Ābolus attīra no kodola un mizas, sagriež četrās daļās.

Ielieciet ābolus kastē un pievienojiet Å«deni, lai viegli sedziet augļus. Pavārs zemā siltumā zem vāka 30 – 35 minÅ«tes. Pēc cukura aizvietotāja pievienoÅ¡anas vai vienas tējkarotes medus sakļaujiet ābolus maisÄ«tājā vai berzējiet caur sietu.

Apple ievārījumu bez cukura var velmēt sterilizētos burkās un uzglabāt tumšā, vēsā vietā gadu. Sagatavošanai tas būs nepieciešams:

  • Āboli – 2 kg;
  • AttÄ«rÄ«ts Å«dens – 400 ml.

No āboliem noņemiet serdi un sagriež kubiņos, ielejiet ūdeni pot un pievienojiet ābolus.Pavārs pēc vārīšanas divdesmit minūtes. Ir nepārtraukti jāmaina augļi, lai tie nekautu līdz pannas apakšai. Pēc tam ļaujot tiem atdzist un iziet cauri sietikai vai noslaucīt uz blenderī.

Ābolu masa atkal uzliek lēnu uguni un pagatavo līdz biezai. Augļi izplatīti uz kārbām, iepriekš sterilizēti un velmēti ar vākiem. Pārgrieziet burkas un pārklājiet ar segu. Pēc dienas pārcelt tos tumšā un vēsajā vietā.

Apple ievārījums bez cukura tiek sagatavots, izmantojot to pašu tehnoloģiju kā ievārījums. Jūs varat bagātināt ābolu garšu, izmantojot citrusu augļus. Tie ir atļauti ar cukura diabētu, un visiem tiem ir ĢIN līdz 50 vienībām. Par ievārījumu būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  1. Āboli – 3 kg;
  2. ApelsÄ«ns – 3 gabali;
  3. AttÄ«rÄ«ts Å«dens – 600 ml.

Miziņus, sēklas un serdes noberzējiet ābolus un apelsīnus, sasmalciniet maisiņā. Ielejiet ūdeni pannā un pievienojiet augļu biezenis. Pavārs, nepārtraukti maisot piecas minūtes.

Ielieciet ābolu un apelsīnu ievārījumu sterilizētos burkās. Maksimālais derīguma termiņš ir 12 mēneši.

Citi deserti

Tā ir kļūda uzskatīt, ka ēdienkarte ar paaugstinātu cukuru izslēdz desertus no ikdienas uztura. Tas nenozīmē, ka jūs varat ēst saldumus un kūkas.Saldie ēdieni bez cukura, pacients var viegli gatavot mājās, samazinot ogļhidrātu saturu līdz pieņemamam līmenim.

Gardas saldās brokastis var kalpot par biezpiena soufli, kas tiek pagatavota 10 minūtes mikroviļņu krāsnī. Augļos, kas norādīti receptē, atļauts mainīties atkarībā no personīgās garšas izvēles, taču neaizmirstiet par ĢIN indeksu.

No augļiem lÄ«dz souffle diabēta slimniekiem var izvēlēties – ābolus, bumbierus, avenes, mellenes, zemenes, zemenes, persikus vai aprikozes. Tās var arÄ« kombinēt.

Attiecībā uz biezpienu souffl ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • Cukurniedrāsas – 300 grami;
  • Viena ola un viens proteÄ«ns;
  • Apple – 1 gab.
  • Bumbieris – 1 gab.
  • VanilÄ«ns – uz naža gala;
  • Saldinātājs – pēc garÅ¡as, bet bez tā var iztikt, ja augļi ir saldie.

Lai sāktu, olu, olbaltumvielu, vanilÄ«nu un biezpienu sajauc ar maisÄ«tāju vai maisÄ«tāju ar viendabÄ«gu masu, ja nepiecieÅ¡ams, pievieno saldinātāju, piemēram, steviju. Augļi ir mizoti un serdes, sagriezti trÄ«s centimetru kubiņos. Visu sastāvdaļu sajauciet un sajauciet. Pārnest uz trauku un ievietot mikroviļņu krāsnÄ« 5 – 7 minÅ«tes.Masu suflē tiek uzskatÄ«ta par gatavu, kad masa ir ievērojami pieaudzis un kļuvusi stingra.

Turklāt deserti bez cukura var būt tādi kā cepšana, pankūkas, kūkas, želejas, marmelāde un kūkas, piemēram, kartupeļi. Šajā gadījumā miltu izstrādājumus gatavo tikai no rudzu vai auzu miltiem.

Šajā rakstā aprakstītais video par ābolu priekšrocībām ir cilvēka ķermenī.

Noskatīties video: Ļoti Garšīgas Speķa pīrādziņi

Like this post? Please share to your friends:
Atbildēt

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: